농어의 효능 및 부작용

농어의 효능 및 부작용

 

 

안녕하십니까. 효능 및 부작용의 블로그를 방문해주셔서 감사합니다. 오늘은 여름이 제철인 농어의 효능 및 부작용에 대해 한번 알아보려고 합니다. 그 정보를 확인해 보시기 바랍니다.

우선 농어가 어떠한 생선인지 알아보도록 하겠습니다.

 

농어란?

농어는 농어목 농어과의 바닷물고기로 어릴때는 담수를 좋아하여 연안이나 강 하구까지 거슬러 올라왔다가 성장하면서 깊은 바다로 이동을 합니다. 그리하여 낚시에 미끼를 달아 바닥 가까이 내려서 잡거나, 그물의 아랫깃이 바다 밑바닥에 닿도록 한 후 잡기도 하는데, 주로 여름철에 많이 잡히며, 6~8월이 제철이라고 합니다. 제철인 여름에 잡힌 농어는 살이 희며, 맛이 좋은데 보통 지리, 찜, 회 등으로 많이 먹습니다.

여기까지 농어에 대해 알아보았는데요, 지금부터 농어의 효능 및 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 
농어의 효능

1. 간 기능의 활성화를 도와주는 효능이 있습니다.

농어에는 함황아미노산이 풍부하여 간의 해독작용을 돕습니다. (*함황아미노산: 분자 안에 황 원자를 포함하는 아미노산)

 

2. 두뇌의 활성화를 도와주는 효능이 있습니다.

농어에는 비타민 A와 비타민D가 많이 들어있어 성장기 아이들의 두뇌개발을도와주고, 노인들의 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 농어회는 영양분이 손상되지 않고, 더욱 풍부하게 비타민이 함유되어 있다고하여 여름철 횟감 중 인기가 많은 편에 속합니다.

 

3. 신체 내 염증을 완화시켜주는 효능이 있습니다.

농어에는 비타민B1, 비타민B2, 나이아신 등이 많이 함유되어 있어 신체의 염증을 완화시켜준다고 합니다.

 

4. 심혈관질환 예방을 도와주는 효능이 있습니다.

 

EPA,DHA 등 필수 아미노산이 풍부하여 심혈관질환 예방에 효과적이고, 중풍으로 인한 팔다리 저림을 완화시켜줍니다.

 

5. 원기회복 및 체질 개선에 도움을 줍니다.

농어는 예로부터 탕으로 끓여 몸이 허약한 아이나 임산부들이 많이 먹었다고합니다. 비위를 강화시켜 식욕과 소화력을 강화하고, 간장과 신장을 튼튼하게 만들어주는 생선으로, 여름철 농어는 바다의 보신탕으로 불립니다.

 

6. 다이어트에 효과적인 음식입니다.

농어는 단백질이 풍부하고, 지방이 낮아 다이어트에 효과적인 생선입니다.

여기까지 농어의 효능을 알려드렸습니다. 그러면 이제부터 농어의 부작용에 대해서도 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

농어의 부작용

농어는 직접적인 부작용은 없지만, 여름이 제철인 생선인 관계로 바이러스에 노출될 위험이 있다는 점이 주의할 사항입니다.

여름철 농어회 뿐만 아니라 모든 회 또는 해산물을 즐기기 위해서는 주의해야 할 질환이 있는데요, 바로 비브리오 패혈증입니다. 비브리오 균은 해산물 섭취로 인해 감염이 되기도 하는데, 보통 우리 몸에 비브리오 균이 들어오게되면 면역력에 의해 균이 제거되는 것이 일반적이나 면역력이 저하된 환자는 균을 제대로 제거하지 못하여, 균의 증식을 통해 패혈증으로 이루게 되는 경우가 많습니다. 이러한 점을 주의하여 여름철 농어뿐만 아니라 다른회를 먹을 때에도 항상 주의하며 섭취하는 것이 중요합니다.

 

비브피오 패혈증 예방 수칙 

• 첫째, 흐르는 수돗물에 어패류를 2~3회 세척해준다.
• 둘째, 어패류를 85도 이상의 온도에서 1분이상 가열하여 먹는다.
• 셋째, 간 질환 환자 등 고위험군으 사람은 주의하여 먹는다.
• 넷째, 상처난 피부가 바닷물에 닿지 않도록 주의한다.

이상 농어의 효능 및 부작용에 대한 정보였습니다. 우리 몸에 좋은 농어의 효능을 잘 알고, 맛있게 섭취하여 건강관리에 많은 도움이 되시길 바랍니다. 주의사항도 반드시 참고하시어 건강을 해치는 일이 없으시길 바랍니다. 이것으로 오늘의 포스팅을 마치겠습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

 

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